5 лучших замороженных пицц пепперони 2023 года

Какое уникальное современное удовольствие — держать под рукой целую пиццу, готовую в любой момент воплотить ее в жизнь.

Но замороженная пицца может вызвать неоднозначную реакцию. Для некоторых это долгожданный взрыв из прошлого, который возвращает вас в детство или в студенческие времена, когда готовить самому было проще всего. Для других это бледная имитация реальной сделки, далекая от идеального кусочка, ностальгию лучше всего держать на расстоянии.

Мы считаем, что замороженная пицца — это отдельная категория, отличающаяся от предложений в местном магазине слайсов или сетевой пиццерии и особенная сама по себе. Но не каждая пицца стоит места в морозильной камере. Мы попробовали 12 широко доступных замороженных пицц пепперони. Вот наши фавориты.

Пицца DiGiorno Rising Crust Pepperoni (около 7,50 долларов на момент публикации)

Эта пицца стала одной из фаворитов в нашем дегустационном тесте. Среди единственных протестированных нами пицц с поднимающейся корочкой, которая действительно поднялась, пицца ДиДжорно получилась хорошо подрумяненной, с объемной пухлой корочкой, хрустящей снизу и хлебной, но полностью прожаренной. В то время как другие корочки были слишком солеными или тошнотворно сладкими, совершенно безвкусными или странно приправленными пряностями, эта корочка была хорошо приправлена ​​хорошим балансом соли и сладости. Даже дегустаторы, которые не любят толстую корочку, отметили, что корочка была довольно приятной на вкус и обеспечивала твердый, приятный ломтик. Ломтики пепперони были тонкими, многочисленными и хорошо хрустящими. Соус был чесночным, без какого-либо резкого аромата сушеных трав — отталкивающая особенность многих пицц, которые мы пробовали. Сыра было много и прилично. Хотя это и не сногсшибательно, это была обильная и сытная пицца, превосходящая сумму ее частей. Каждый ингредиент хорошо сочетался с другими, создавая сплоченный и вкусный укус.

Screamin' Sicilian Holy Pepperoni (около 7 долларов на момент публикации)

Эта замороженная пицца — мечта максималиста, любящего пепперони, с тоннами соуса, сыра и почти двумя полными слоями пепперони, что делает ее приятной на вкус, хотя и грязной и маслянистой. (Некоторые дегустаторы считали, что в этой пицце было слишком много соуса, отмечая, что он сочился с куска и капал им на руки.) Дегустаторы отметили, что сыр на самом деле имел вкус сыра, с удовлетворительным уровнем соли и привкуса, а также липкой текстурой, которая делала сыр великолепным. тянет. Корочка оставляет желать лучшего — это немного более толстая версия хрустящей, рассыпчатой, почти крекерной тонкой корочки, которую предлагают Red Baron и Tombstone, — но она хорошо приправлена, а дополнительный хруст обеспечивает баланс к куче начинок. .

Необработанная пицца пепперони в стиле Неаполя от Trader Joe's (около 6 долларов на момент публикации)

Эта пицца представляет собой золотую середину между изысканной замороженной пиццей, приготовленной в дровяной или угольной печи, такой как Table 87, и более классическими, ностальгическими замороженными пирогами, такими как Red Baron и Tombstone. Один дегустатор сравнил это с пиццей, которую они были бы рады получить и перекусить в баре. Соус был терпким — прилично сбалансированная маринара. Хотя корочка не соответствует своему названию в неаполитанском стиле, ей не хватает динамичной текстуры корочки и воздушной жвачки, как у настоящей неаполитанской пиццы, она по-прежнему была среди наших фаворитов, с большими пузырьками воздуха повсюду, даже в центре пиццы. Он был полностью приготовлен, вынут из духовки, хрустящий снизу и жевательный внутри, без какого-либо рыхлого привкуса или недожаренных кусочков. Корочка сохранила приятный подрумяненный вкус пиццы, но, возможно, пицца быстро высохла из-за того, что она была предварительно приготовлена. Лучше всего этот пирог был прямо из духовки — нам бы не хотелось перекусывать им холодным. И сыра можно было бы побольше.

Оригинальная пицца «Пепперони» на тонкой корочке Tombstone (около 5 долларов на момент публикации)

Пицца пепперони с тонкой корочкой от Tombstone была нашей любимой среди категории ностальгических, относительно недорогих вариантов с тонкой корочкой, таких как Totino's и Red Baron. Этот пирог напоминает пиццу для ночевки — восхитительную, если не полезную — и делает то, что делает хорошо. Корочка была хрустящей, но все же сохраняла слегка открытый, воздушный мякиш — не плотный, не жесткий и не слишком растрескивающийся. Соотношение соуса, сыра и пепперони было идеальным, а начинка красиво покрыла пирог хорошо подрумяненным сыром. Пожалуй, наиболее характерно то, что эта пицца имела вкус пепперони, и дегустаторы заметили, что дымный, мясной вкус, казалось, пронизывал весь кусок. При ближайшем рассмотрении мы поняли, почему: в соусе этой пиццы есть маленькие кубики пепперони, а также хороший слой соленого, дымного перца поверх сыра.